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2015-12-30

【第3話】とろみ調整食品 〜片栗粉〜|もりおゆうのココ知っとこ!!

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合成添加物は自然界にある物質を化学的に製造したものや、全く新規の物質を合成したものがあるんだ。これらは全て国の安全審査で合格したものだけ許可されているのだよ。添加物自体は安全であることを確認されたものだけが使用できる仕組みになっているんだよ。

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食品衛生法で化学的合成品とは「化学的手段により元素又は化合物に分解反応以外の化学的反応を起こさせて得られた物質をいう」と定義されているからなんだね。

 

もりおゆうについてもっと知っとこ!!

(原作:もりおゆう イラスト:ぐりぐり)

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